Noma er i dyb krise. Den københavnske restaurant, der har været kåret som verdens bedste, mister nu store sponsorer efter vilde historier om et toxic arbejdsmiljø.
American Express og hotel-giganten Blackbird har trukket stikket og aflyst deres reservationer på Nomas kommende pop-up restaurant i USA. Det koster over en halv million kroner - og det er kun begyndelsen.
Baggrunden er helt vanvittig: The New York Times har afsløret, at stjernekokken René Redzepi angiveligt har slået tidligere ansatte i ansigtet og med køkkenredskaber. Det er ikke bare én eller to personer - avisen har talt med hele 35 tidligere ansatte.
De to selskaber, der har droppet Noma, har i stedet valgt at donere pengene til organisationer, der beskytter restaurantmedarbejdere. Det sender et ret klart signal.
Historierne, som de tidligere ansatte fortæller om, er foregået mellem 2009 og 2017. De fleste vil være anonyme - hvilket nok ikke er så mærkeligt, når man tænker på, hvor magtfuld René Redzepi er i restaurantverdenen.
For Noma, der ellers har været Danmarks store gastronomiske eksportsucces, er det en kæmpe katastrofe. Når selv store amerikanske selskaber ikke vil associeres med restauranten, viser det hvor alvorligt, det her er.